夜に作業する人たちのワーキングスペースとして夜カフェ「notte」を営業している乾さん。夜型の学生向けに、夜遅くでも作業のできる場所を提供したいとの思いから、2014年12に神戸にオープンさせました。番組では、そんな乾さんの夜カフェにかける想いや「夢のルーツ」に迫っています。